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Zutaten
Gemüsebällchen
| 2 | Auberginen Aubergine | |
| 2 | Rüebli Rüebli | |
| 100 g g | Erbsen
Erbsen (gefroren) | |
| 5 g g | Hefe Hefe | |
| 500 g g | Weizenmehl Weizenmehl | |
| 2 | Kartoffeln Kartoffel | |
| 4 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe | |
| 1 | Zwiebeln Zwiebel | |
| 2 | Eier Ei | |
| 5 EL EL | Olivenöl Olivenöl | |
| 300 ml ml | Rapsöl Rapsöl | |
| 2 dl dl | Wasser
Wasser (warm) |
Mafé
| Salz Salz | ||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer | ||
| Frische Kräuter Frische Kräuter | ||
| 2 | Zwiebeln Zwiebel | |
| 3 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe | |
| 400 g g | Erdnussbutter Erdnussbutter |
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+ Create new shopping listFamily Food Fight: Gemüsebällchen mit Mafé
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Zubereitung
- Mehl mit Eiern, Wasser, Salz und Hefe mischen
- Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln püriert dazugeben
- Danach das Gemüse (Auberginen, Karotten, Erbsen, Kartoffeln) dazu geben und alles zu einer feinen Masse pürieren
- Kleine Bällchen aus der Masse formen und im Rapsöl frittieren
- Salat waschen und schneiden, Gemüse schneiden
- Marinade machen und Salat mit den Gemüsebällchen servieren
- Wenig Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen
- Zwiebeln und Knoblauch mit Kräutern mixen
- Erdnussbutter ins kochende Wasser geben
- Vorher gemixte Kräuter dazugeben
- Sauce kochen lassen
- Die Sauce mit den Gemüsebällchen servieren
Nährwerte
Fett37,3
g
Kohlenhydrate41,5
g
Protein12,9
g
kCal542
Kilojoule2270
