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Hüttenkäse-Kürbis-Tarte

Vegetarische Rezepte

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20 Min.
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Dauer
Schwierigkeit
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Hüttenkäse-Kürbis-Tarte
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Zubereitung

Koch-/Backzeit: 45 Min.
Zubereitungszeit: 20 Min.
  • Ofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen
  • Kuchenteig in eine Wähenform legen, Ränder einklappen, Boden mit einer Gabel dicht einstechen
  • Kürbiskerne fein mahlen und 2/3 auf dem Teigboden verteilen
  • Kürbis schälen und grob reiben
  • 200 g Hüttenkäse mit den restlichen Zutaten gut vermengen 
  • Kürbis beigeben, auf dem Teig verteilen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 45 Minuten backen
  • herausnehmen, etwas abkühlen lassen, mit restlichem Hüttenkäse garnieren und lauwarm servieren

Tipp
2-3 EL Kürbiskerne vor dem Backen über die Tarte streuen / Kürbis durch kurz blanchierten Lauch ersetzen

(Rezept von René Schudel)