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Überbackene Hähnchenbrust auf Gemüse

Rezepte mit Fleisch

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25 Min.
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Dauer
Schwierigkeit
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Überbackene Hähnchenbrust auf Gemüse
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Zubereitung

Koch-/Backzeit: 20 Min.
Zubereitungszeit: 25 Min.

Reich an Eiweiss, low an Carbs. Dieses Gericht macht dir den Fitness-Start leicht. Denn erstens belastet es deinen Körper nicht und zweitens nimmt dir der Ofen die meiste Arbeit ab.

Das tust du:

  • Backofen auf 200 Grad vorheizen
  • während er aufheizt, die Zitrone auspressen
  • Hähnchenbrust mit Tabasco und 2 Teelöffeln Zitronensaft marinieren
  • Zucchini in Scheiben und Paprika in breite Stücke schneiden, Tomaten halbieren
  • Gemüse mischen und auf ein eingeöltes Backblech geben, mit noch etwas Öl beträufeln und mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen
  • Hähnchen in das Gemüse betten und den Rest der Marinade darübergießen
  • Mozzarella in Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen
  • das Ganze auf mittlerer Schiene etwa 25 Minuten backen