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Zutaten
| 4 | Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebel | |
| 1 | Hartkäse
Hartkäse (Stück, (z.B. Gruyerzer)) | |
| 150 g g | Pouletwürfeli Pouletwürfeli | |
| 2 EL EL | Olivenöl Olivenöl | |
| 500 g g | Spätzli
Spätzli (Nature) | |
| Salz Salz | ||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer | ||
| 40 g g | Butter Butter | |
| 4 EL EL | alte Brötchen altes Brötchen |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listÄlplerspätzli mit Brösmeli
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Zubereitung
- Frühlingszwiebeln mitsamt Grün in dünneRinge schneiden
- Käse grob reiben
- 1 EL Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln beigeben und kurz andämpfen
- Pouletwürfeli beigeben und kurz mitbraten, herausnehmen und beiseite stellen
- Spätzli in derselben Pfanne im restlichen Öl 6 - 8 Minuten braten, salzen
- Frühlingszwiebeln und Pouletwürfeli daruntermischen
- für die Brösmeli Butter und Paniermehl kurz anrösten
- über die Spätzli verteilen und mit Käse servieren, mit Pfeffer abschmecken
Tipp:
- Speckwürfel anstelle der Pouletwürfeli verwenden. Apfelmus zu den Spätzli servieren
(Rezept von René Schudel)
