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Zutaten
| 20 g g | Kräuter
Kräuter (gemischte z.B. Petersilie, Basilikum, Dill, Schnittlauch) | |
| 1 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe | |
| 1 dl dl | Halbrahm
Halbrahm (oder Vollrahm) | |
| 6 dl dl | Gemüsebouillon Gemüsebouillon | |
| 200 g g | Reis
Reis (gekocht oder gekochte Nudeln/Pasta) | |
| Salz Salz | ||
| Pfeffer Pfeffer | ||
| 2 | Eier
Ei (gekocht) |
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Zubereitung
Kräuter, Knoblauchzehe und Rahm mit dem Stabmixer pürieren.
Bouillon mit Reis aufkochen, Kräuterrahm beigeben und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier schälen und längs halbieren. Suppe in Tellern anrichten und mit Eiern anrichten.
Übrigens…
Dazu passt Joghurt-Fladenbrot oder frisches Baguette.
