Zubereitung
Tomaten würfeln und in eine feuerfeste Schale geben
eine halbe Knoblauchzehe fein scheibeln und dazugeben
Meersalz, Olivenöl und Honig darüber treufeln und auf den Grill stellen
Zwiebel in Ringe schneiden, eine halbe fein geschnittene Knoblauchzehe dazugeben, Olivenöl und Honig darüber geben und ebenfalls auf den Grill stellen
beides für ca. 10 Minuten auf dem Grill köcheln lassen
Steaksauce mit Ketchup vermischen, Gewürze beigeben und gut verrühren
mit etwas Honig süssen und den Saft einer Orange beigeben
die konfierten Tomaten und Zwiebeln vom Grill nehmen, auf ein Brett geben, mit dem Messer etwas zerdrücken und unter die Sauce rühren
(Rezept von René Schudel)