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Zutaten
Fleischspiess
| 2 | Peperonis Peperoni | ||
| 6 | Cherrytomaten Cherrytomate | ||
| 1 | Zucchetti
Zucchetti (klein) | ||
| 2 | Champignons Champignon | ||
| 2 | Weiderind Plätzli Weiderind Plätzli | ||
| 1 | Schalotten Schalotte | ||
| Salz Salz | |||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer | |||
| 4 | Holzspiesse Holzspiess |
Bratkartoffeln
| 400 g g | Raclette-Kartoffeln
Raclette-Kartoffel (oder Bräterli oder kleine Kartoffeln festkochend) | ||
| 4 TL TL | Olivenöl Olivenöl | ||
| 1 Zweige Zweig | Rosmarin Rosmarin | ||
| Salz Salz | |||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
Bio-Weiderind Spiess mit Gemüse und Bratkartoffeln
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30 min
(1)
Zubereitung
Spiess:
- die Peperoni und die Schalotte in Würfel schneiden
- die Champignons halbieren
- die Zucchini in 3cm dicke Scheiben schneiden
- die Cherry-Tomaten ganz lassen
- die Stotzen-Medaillons ebenfalls in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen
- alles nacheinander auf dem Holzspiess aufspiessen
- die Spiesse in Olivenöl anbraten und noch ein wenig mit Salz und Pfeffer nachwürzen
Bratkartoffeln:
- Kartoffeln halbieren
- in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen
- danach in einer Bratpfanne anbraten bis die Kartoffeln gar sind
Nährwerte
Fett32,9
g
Kohlenhydrate49
g
Protein50,8
g
kCal686
Kilojoule2869
