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Zutaten
Fleischspiess
| 1 | Peperonis Peperoni |
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| 6 | Cherrytomaten Cherrytomate |
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| 1 | Zucchetti Zucchetti |
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| klein | |||
| 2 | Champignons Champignon |
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| 2 | Weiderind Plätzli Weiderind Plätzli |
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| 1 | Schalotten Schalotte |
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| Salz Salz |
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| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
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| 4 | Holzspiesse Holzspiess |
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Bratkartoffeln
| 400 g g | Raclette-Kartoffeln Raclette-Kartoffel |
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| oder Bräterli oder kleine Kartoffeln festkochend | |||
| 4 TL TL | Olivenöl Olivenöl |
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| 1 Zweige Zweig | Rosmarin Rosmarin |
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| Salz Salz |
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| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
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Bio-Weiderind Spiess mit Gemüse und Bratkartoffeln
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0:30 min
(1)
Zubereitung
Spiess:
- die Peperoni und die Schalotte in Würfel schneiden
- die Champignons halbieren
- die Zucchini in 3cm dicke Scheiben schneiden
- die Cherry-Tomaten ganz lassen
- die Stotzen-Medaillons ebenfalls in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen
- alles nacheinander auf dem Holzspiess aufspiessen
- die Spiesse in Olivenöl anbraten und noch ein wenig mit Salz und Pfeffer nachwürzen
Bratkartoffeln:
- Kartoffeln halbieren
- in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen
- danach in einer Bratpfanne anbraten bis die Kartoffeln gar sind
Nährwerte
Fett
32,9g
Kohlenhydrate
49g
Protein
50,8g
kCal
686
Kilojoule
2869
