Birnen-Tarte mit Brie und Haselnusskernen

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Zutaten

10 g g Thymian Thymian
2 Birnen Birne
1 Zwiebeln Zwiebel
2 EL EL Öl Öl
Salz Salz
Schwarzer Pfeffer Schwarzer Pfeffer
400 g g Pizzateige Pizzateig
100 g g saurer Halbrahm saurer Halbrahm
100 g g Brie Brie
1 Salatgurken Salatgurke
30 g g Haselnüsse Haselnuss
2 EL EL Essig Essig

Birnen-Tarte mit Brie und Haselnusskernen

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0:40 min
(4)

Zubereitung

  • Ofen auf 210 °C (Ober- / Unterhitze) vorheizen
  • Thymian waschen, trockenschütteln und Blätter von den Stielen streifen
  • Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in ca. 0.5 cm dünne Schnitze schneiden
  • Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden
  • Zwiebelringe mit den Birnenschnitzen, Thymian und 1 EL Öl in der Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen
  • Pizzateig samt Backpapier auf das Backblech legen
  • sauren Halbrahm mit etwas Salz und Pfeffer würzen und auf den Pizzateig streichen
  • marinierte Birne und Zwiebel darüber verteilen
  • Brie ca. 1 cm gross würfeln und auf der Tarte verteilen
  • Tarte für ca. 20 - 25 Min. im Ofen auf der untersten Schiene backen
  • währenddessen Gurke waschen und in ca. 0,3 cm dünne Scheiben schneiden
  • Gurkenscheiben in der mittleren Schüssel mit etwas Salz gut durchmischen und ca. 10 Min. stehen lassen
  • in der Zwischenzeit Haselnusskerne grob hacken und für die letzten 5 Min. der Backzeit auf der Tarte verteilen
  • Flüssigkeit von den Gurkenscheiben abgiessen und Gurkenscheiben in der Schüssel mit 2 EL Essig, 1 EL Öl und 1 EL Wasser mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Tarte aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden, auf Tellern anrichten und mit dem Gurkensalat servieren

Nährwerte

Fett 51,2g Kohlenhydrate 113,2g Protein 26,8g kCal 1053 Kilojoule 4406

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