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Zutaten
| 10 g g | Thymian Thymian |
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| 2 | Birnen Birne |
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| 1 | Zwiebeln Zwiebel |
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| 2 EL EL | Öl Öl |
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| Salz Salz |
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| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
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| 400 g g | Pizzateige Pizzateig |
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| 100 g g | saurer Halbrahm saurer Halbrahm |
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| 100 g g | Brie Brie |
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| 1 | Salatgurken Salatgurke |
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| 30 g g | Haselnüsse Haselnuss |
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| 2 EL EL | Essig Essig |
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Birnen-Tarte mit Brie und Haselnusskernen
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0:40 min
(4)
Zubereitung
- Ofen auf 210 °C (Ober- / Unterhitze) vorheizen
- Thymian waschen, trockenschütteln und Blätter von den Stielen streifen
- Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in ca. 0.5 cm dünne Schnitze schneiden
- Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden
- Zwiebelringe mit den Birnenschnitzen, Thymian und 1 EL Öl in der Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Pizzateig samt Backpapier auf das Backblech legen
- sauren Halbrahm mit etwas Salz und Pfeffer würzen und auf den Pizzateig streichen
- marinierte Birne und Zwiebel darüber verteilen
- Brie ca. 1 cm gross würfeln und auf der Tarte verteilen
- Tarte für ca. 20 - 25 Min. im Ofen auf der untersten Schiene backen
- währenddessen Gurke waschen und in ca. 0,3 cm dünne Scheiben schneiden
- Gurkenscheiben in der mittleren Schüssel mit etwas Salz gut durchmischen und ca. 10 Min. stehen lassen
- in der Zwischenzeit Haselnusskerne grob hacken und für die letzten 5 Min. der Backzeit auf der Tarte verteilen
- Flüssigkeit von den Gurkenscheiben abgiessen und Gurkenscheiben in der Schüssel mit 2 EL Essig, 1 EL Öl und 1 EL Wasser mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Tarte aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden, auf Tellern anrichten und mit dem Gurkensalat servieren
Nährwerte
Fett
51,2g
Kohlenhydrate
113,2g
Protein
26,8g
kCal
1053
Kilojoule
4406
