Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.
Favoriten anzeigenDas Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.
Favoriten anzeigenEin Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.
Zutaten
| 81 g g | Mehl Mehl | |
| 1,25 TL TL | Salz Salz | |
| 1 Msp. Msp. | Backpulver Backpulver | |
| 1 EL EL | Curry Curry | |
| 1,25 | Bier
Bier (oder Süssmost) | |
| 1 | Eiweiss
Eiweiss (frisch) | |
| 1 EL EL | Rapsöl
Rapsöl (oder Olivenöl) | |
| 1 EL EL | Curry Curry | |
| 200 g g | Ketchup
Ketchup (oder Grill Ketchup) | |
| 2 | Bratwürste Bratwurst | |
| Öl
Öl (zum Frittieren) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listBratwurst-Nuggets
Das Rezept wurde gelikt
Das Rezept wurde nicht gelikt
Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.
Zubereitung
Ofen auf 60°C (Umluft) vorheizen.
Mehl, Salz, Backpulver und Curry in einer Schüssel verrühren. Bier beigeben und zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt bei Raumtemperatur 15 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit Haut der Würste abziehen und Würste schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen.
Öl erhitzen, Currypulver kurz darin anrösten, Grill-Ketchup beigeben und kurz erhitzen.
Topf zu 1/3 Höhe mit Öl füllen und auf 180°C erhitzen. Eiweiss unter den Teig heben. Wurststücke im Mehl wenden, dann einzeln durch den Teig ziehen und portionenweise im heissen Öl ca. 5 Minuten ausbacken. Herausnehmen, auf Küchenpapier gut abtropfen und im Ofen warmhalten, bis alle Nuggets ausgebacken sind.
Mit Curry-Grillketchup servieren und etwas Currypulver darüber streuen.
Übrigens…
Der Bier-Teig kann auch zum frittieren von Gemüse (z.B. Peperoni-Ringe) verwenden werden.
