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Zutaten
| 200 g g | Frischkäse Frischkäse | ||
| 0,5 Bund Bund | Frische Kräuter
Frische Kräuter (gemischte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)) | ||
| 100 g g | Vollrahm
Vollrahm (kalt) | ||
| Salz Salz | |||
| Pfeffer Pfeffer | |||
| 100 g g | Räucherlachs Räucherlachs | ||
| 0,5 | Zitronen
Zitrone (Abrieb & Saft) | ||
| 24 Stücke Stück | Bricelets aux Herbes Bricelets aux Herbes |
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Zubereitung
- Frischkäse luftig aufschlagen
- Kräuter fein hacken und unter den Frischkäse heben
- Vollrahm steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Räucherlachs in Streifen schneiden und mit ein paar Spritzern Zitronensaft abschmecken
- pro Sandwich 3 Bricelets verwenden und dabei zweimal mit Frischkäse und Lachs füllen
- mit einem Tupf Frischkäse abschliessen und mit Lachs garnieren
Tipp:
- Zum Füllen einen Spritzsack mit Zackentülle verwenden
(Rezept von René Schudel)
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Nährwerte
Fett14,3
g
Kohlenhydrate8,9
g
Protein6,6
g
kCal191
Kilojoule801
