Bruschetta mit Hüttenkäse

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Zutaten

Baguette

1 Baguette Baguette
Olivenöl Olivenöl

Bruschetta

40 g g Bärlauch Bärlauch
2 EL EL Pinienkerne Pinienkerne
geröstet
250 g g Hüttenkäse Hüttenkäse
Salz Salz
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer

Bruschetta mit Hüttenkäse

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0:15 min
(7)

Zubereitung

  • das Baguette schräg in ca. 12 Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen (200°C) kurz rösten
  • Bärlauch waschen, putzen, trocken tupfen und mit Olivenöl und gerösteten Pinienkernen im Mixer fein pürieren
  • mit dem Hüttenkäse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Brotscheiben mit Hüttenkäse bestreichen und servieren

Tipp:

  • Bärlauch durch Jungspinat ersetzen

(Rezept von René Schudel)

Nährwerte

Fett 31,4g Kohlenhydrate 35g Protein 31,4g kCal 505 Kilojoule 2070

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