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Zutaten
| 50 g g | Butter Butter | ||
| 0,5 | Zwiebeln Zwiebel | ||
| 1 | Knoblauchzehen
Knoblauchzehe (klein) | ||
| 1 TL TL | Petersilie
Petersilie (getrocknet) | ||
| 0,5 TL TL | Senf Senf | ||
| 2,5 TL TL | Ketchup Ketchup | ||
| 400 ml ml | Vollrahm Vollrahm | ||
| 0,5 TL TL | Worcestersauce Worcestersauce | ||
| 1 TL TL | Cognac Cognac | ||
| Salz Salz | |||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer | |||
| Maisstärke Maisstärke |
Café de Paris-Sauce
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15 min
(6)
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch hacken
- Zwiebeln und Knoblauch in der Butter dünsten
- den Vollrahm sowie die Worcestersauce dazugeben und mit dem Cognac ablöschen
- Peterli, Senf und Ketchup dazugeben und alles kurz aufkochen
- abschmecken mit Salz und Pfeffer
- mit Maizena nach Belieben abbinden
Nährwerte
Fett42,3
g
Kohlenhydrate10,2
g
Protein3,4
g
kCal431
Kilojoule1804
