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Zutaten
| 10 | Kaffeebohnen Kaffeebohne | ||
| 3 EL EL | Zucker Zucker | ||
| 50 ml ml | Rum Rum | ||
| 50 ml ml | Brandy Brandy | ||
| 1 | Zimtstangen Zimtstange | ||
| 1 | Sternanis Sternanis | ||
| 2 | Zitronenschalen
Zitronenschale (Streifen) | ||
| 2 | Orangenschale
Orangenschale (Streifen) | ||
| 4 dl dl | Kaffee
Kaffee (heisser Filterkaffee) | ||
| 150 ml ml | Milch Milch |
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Zubereitung
- alle Zutaten bis auf den Filterkaffee aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen
- durch einen Filter oder ein Sieb zum Kaffee giessen, gut umrühren und in Tassen geben
- Milch aufschäumen und auf den Kaffee verteilen
- sofort servieren
Tipp:
- Milchschaum mit etwas Orangenabrieb und wenig Zimtpulver garnieren
(Rezept von René Schudel)
