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Zutaten
Salz Salz |
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Zubereitung
- Mehl mit Backpulver und dem Salz mischen, eine Mulde bilden
- Quark, Ei, Öl und Milch gut verrühren und in die Mehlmulde giessen
- Mehl von aussen in die Flüssigkeit schieben, anschliessend zu einem glatten Teig kneten
- Teig rund auswallen (ca. 32 cm) und auf dem heissen Grill ca. 15 Minuten vorbacken
- Teig nach ca. 5 Minuten mehrmals einstechen (damit keine Blasen entstehen)
- Teig vom Grill nehmen und etwas auskühlen
- Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden
- Teig mit Crème fraîche bestreichen und abwechslungsweise mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen
- mit Salz und Pfeffer würzen
- nochmal 8-10 Minuten auf den Grill geben, bis der Käse schön geschmolzen ist
- mit frischem Basilikum garnieren
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett39,7
g
Kohlenhydrate52,8
g
Protein23,3
g
kCal656
Kilojoule2747