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Zutaten
| 8 | Plätzlis
Plätzli (z.B. Lidl Findus Plätzli Chäs) | ||
| 200 g g | Randen Rande | ||
| 30 g g | Walnüsse Walnuss | ||
| 1 | Zwiebeln Zwiebel | ||
| 2 EL EL | Aceto Balsamico Aceto Balsamico | ||
| 2 EL EL | Kürbiskernöl Kürbiskernöl | ||
| 1 TL TL | Honig Honig | ||
| 200 g g | Nüsslisalat Nüsslisalat | ||
| Salz Salz |
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Zubereitung
- Rote Bete halbieren und in dünne Scheiben schneiden
- Zwiebel schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden
- Walnüsse fein hacken und in einer kleinen Pfanne anrösten
- aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen
- Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen und Plätzli bei mittlerer Hitze solange anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind
- beiseitestellen
- in einer grossen Schüssel Balsamicoessig, Kürbiskernöl und Honig miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Nüsslisalat hinzufügen, schwenken und auf einen Servierteller geben
- Zwiebel, Plätzli, Walnüsse und rote Bete darauf anrichten
- sofort servieren
