Zubereitung
- den Ofen auf 160°C Vorheizen
- Avocado und vegane Schokolade in Würfel schneiden
- Mehl, Hafer, Backpulver, Natron, Vanillemark, Schokoladenpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen
- die weiche Butter, Avocadowürfel und die Backschokolade daruntermischen und zu einem Teig vermischen
- leicht kneten
- etwa 1,5 EL grosse Kugeln in der Handfläche formen und auf das Backblech (!mit genügen grossem Abstand!) legen
- leicht andrücken
- die Cookies mit etwas Zimt und Meersalz bestreuen und für 15 Minuten backen (werden erst nach dem Abkühlen fest!) Tipp:
Anstelle von Weizenmehl kann auch Dinkelmehl verwendet werden.
Anstelle von 1 TL Natron können auch 2 TL Backpulver verwendet werden.
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