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Zutaten
| 300 g g | Weizenmehl
Weizenmehl (oder Dinkelmehl) | |
| 50 g g | Hafer Hafer | |
| 1 TL TL | Backpulver Backpulver | |
| 1 TL TL | Natron
Natron ((oder 2 TL Backpulver)) | |
| 1 TL TL | Salz Salz | |
| 25 g g | Schokoladenpulver Schokoladenpulver | |
| 1 Prisen Prise | Zimt Zimt | |
| 0,5 | Vanille
Vanille (Vanilleschote, nur das Mark) | |
| 200 g g | Butter
Butter (vegan (Zimmertemperatur)) | |
| 80 g g | Avocados
Avocado (in kleinen Würfe) | |
| 200 g g | Schokolade
Schokolade (vegan, in Würfel) |
| Prisen Prise | grobes Meersalz
grobes Meersalz (zum Bestreuen) | |
| Prisen Prise | Zimt
Zimt (zum Bestreuen) |
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Zubereitung
- den Ofen auf 160°C Vorheizen
- Mehl, Hafer, Backpulver, Natron, Vanillemark, Schokoladenpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen
- die weiche Butter, Avocadowürfel und die Backschokolade daruntermischen und zu einem Teig vermischen
- leicht kneten
- etwa 1,5 EL grosse Kugeln in der Handfläche formen und auf das Backblech (!mit genügen grossem Abstand!) legen
- leicht andrücken
- die Cookies mit etwas Zimt und Meersalz bestreuen und für 15 Minuten backen(werden erst nach dem Abkühlen fest!)
(Rezept von Fabian Zbinden)
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Nährwerte
Fett65
g
Kohlenhydrate27
g
Protein7
g
kCal522
Kilojoule2184
