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Cookie-Mousse-Köpfli

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Zutaten

1 Orangen Orange
(klein)
1 Packungen Packung Chocolate Chip Cookies Chocolate Chip Cookie
2 dl dl Vollrahm Vollrahm
(kalt)

Cookie-Mousse-Köpfli

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20 min
(8)

Zubereitung

  • Orange auspressen
  • die Hälfte der Cookies klein zerbröseln, zum Orangensaft geben und ca. 10 Minuten einweichen
  • Rahm steif schlagen
  • eingeweichte Cookies pürieren und vorsichtig unter den Rahm heben
  • für ca. 30 Minuten kaltstellen
  • die restlichen 6 Cookies auslegen und mit Hilfe eines Glaceportionierer jeweils eine Kugel ausstechen und auf die Cookies legen

Tipp:

  • Mit Schokoladenspänen garnieren, oder ein wenig der Cookie-Brösel beiseite stellen und für die Garnitur verwenden.

(Rezept von René Schudel)

Nährwerte

Fett21,6 g Kohlenhydrate22 g Protein3,5 g kCal293 Kilojoule1226

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