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Zubereitung
- Orange auspressen
- die Hälfte der Cookies klein zerbröseln, zum Orangensaft geben und ca. 10 Minuten einweichen
- Rahm steif schlagen
- eingeweichte Cookies pürieren und vorsichtig unter den Rahm heben
- für ca. 30 Minuten kaltstellen
- die restlichen 6 Cookies auslegen und mit Hilfe eines Glaceportionierer jeweils eine Kugel ausstechen und auf die Cookies legen
Tipp:
- Mit Schokoladenspänen garnieren, oder ein wenig der Cookie-Brösel beiseite stellen und für die Garnitur verwenden.
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett21,6
g
Kohlenhydrate22
g
Protein3,5
g
kCal293
Kilojoule1226
