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Dorade vom Blech

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Zutaten

4 Doraden Dorade
4 - 5 Knoblauchzehen Knoblauchzehe
4 EL EL Olivenöl Olivenöl
2 Zitronen Zitrone
0,5 Stangen Stange Petersilie Petersilie
Bund Bund Radieschen Radieschen
Salz Salz
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer

Dorade vom Blech

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30 min
(6)

Zubereitung

  • Fische innen und aussen abspülen und mit Küchenpapiertrocken tupfen
  • mit einem scharfen Messer auf beiden Seiten jeweils zweimal schräg einschneiden, innen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronenscheiben, Knoblauch und Petersilie füllen
  • Doraden und restlicher Knoblauch, Petersilie, Zitronenschnitzeund Radieschen auf das Blech geben und alles mit Olivenöl beträufeln
  • im heissen Ofen bei 220 Grad (Ober-/Unterhitze) im unteren Drittel ca. 15-20 Min braten

(Rezept von René Schudel)

Nährwerte

Fett90 g Kohlenhydrate10 g Protein223 g kCal1747 Kilojoule7302

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