Eingelegter Mozzarella

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Zutaten

250 g g Mini-Mozzarella Mini-Mozzarella
oder Mozzarella-Kugel, gewürfelt
1 Knoblauchzehen Knoblauchzehe
1 Zitronen Zitrone
3 Zweige Zweig Petersilie Petersilie
oder 1 EL getrocknete Kräuter
1 - 2 EL EL Kapern Kapern
optional
3 dl dl Olivenöl Olivenöl

Eingelegter Mozzarella

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0:15 min
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Zubereitung

Mozzarella in einem Sieb abgiessen, gut abtropfen und mit Haushaltspapier trockentupfen. Knoblauch schälen und fein scheibeln. Zitrone heiss abwaschen, trockentupfen und mit einem Sparschäler Schale dünn abschälen. Petersilie fein hacken.

Mozzarella mit den restlichen Zutaten in ein sauberes Glas füllen und mit Olivenöl auffüllen, so dass der Mozzarella komplett bedeckt ist.

Mindestens 1 Tag marinieren lassen.

Übrigens…

Als Antipasti servieren.

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