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Zutaten
| 2 | Nektarinen Nektarine |
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| etwas etwas | Schnittlauch Schnittlauch |
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| 1,5 | Zitronen Zitrone |
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| 1 - 2 EL EL | Olivenöl Olivenöl |
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| Salz Salz |
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| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
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| 200 g g | Eisbergsalate Eisbergsalat |
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| 125 g g | Forellenfilets geräuchert Forellenfilet geräuchert |
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| 1,5 Becher Becher | Naturjoghurt Naturjoghurt |
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Eisbergsalat mit geräucherter Forelle
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0:10 min
(2)
Zubereitung
- Nektarinen waschen und in feine Schnitze schneiden
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden
- Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Schnittlauch mit 1-2 EL Wasser verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken
- Eisbergsalat auf Tellern anrichten
- Forellenfilets in grobe Stücke brechen und zusammen mit den Nektarinenschnitzen über den Salat geben
- Dressing darüber geben und mit etwas Schnittlauch garnieren
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett
17g
Kohlenhydrate
28g
Protein
30g
kCal
422
Kilojoule
1763
