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Zubereitung
- Nektarinen waschen und in feine Schnitze schneiden
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden
- Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Schnittlauch mit 1-2 EL Wasser verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken
- Eisbergsalat auf Tellern anrichten
- Forellenfilets in grobe Stücke brechen und zusammen mit den Nektarinenschnitzen über den Salat geben
- Dressing darüber geben und mit etwas Schnittlauch garnieren
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett17
g
Kohlenhydrate28
g
Protein30
g
kCal422
Kilojoule1763
