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Zutaten
| 550 g g | Erdbeeren
Erdbeere (gewaschen, Grün abgeschnitten) | |
| 50 ml ml | Wasser Wasser | |
| 50 g g | Zucker Zucker | |
| 2 EL EL | Zitronensaft
Zitronensaft (frisch gepresst) | |
| 200 ml ml | Sekt Sekt |
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Zubereitung
- gib das Wasser zusammen mit dem Zitronensaft und dem Zuckerin einen Topf und lasse es unter ständigem Rühren aufkochen
- lass den Mix so lange köcheln, bis ein Sirup entsteht
- püriere die Erdbeeren und streiche sie durch ein Sieb
- schneide weitere Erdbeeren in dünne Scheiben
- vermenge das Erdbeerpüree mit dem Sirup und dem Sekt und fülle den Mix in die Glaceförmchen
- gib die Erdbeerscheiben in die Glaceförmchen und stecke die Glacestiele in die Glacemasse
- stelle das Glace in das Gefrierfach und lasse es für mindestens 4 Stunden frieren
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