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Erdbeerkonfitüre

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Zutaten

1 kg kg Erdbeeren Erdbeere
500 g g Gelierzucker Gelierzucker
(2:1)
5 g g Sonnenblumenöl Sonnenblumenöl
(neutrales Pflanzenfett oder Kokosfett)

Erdbeerkonfitüre

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28 min
(0)

Zubereitung

  1. Erdbeeren, Gelierzucker und Pflanzenfett in den Mixbehälter geben, 12 Sek./Stufe 5 zerkleinern, anstelle des Messbechers Dampfgaraufsatz ohne Deckel als Spritzschutz auf den Mixbehälterdeckel stellen, 18 Min./100°C/Stufe 2 kochen und Gelierprobe machen (siehe Tipp).
  2. Konfitüre in drei heiss ausgespülte Schraubgläser geben, sofort verschliessen, abkühlen lassen und bis zum Servieren kühl und trocken aufbewahren.

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