Express Speck-Tomatensauce

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Zutaten

100 g g Speckwürfel Speckwürfel
oder Bratspeck, in Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen Knoblauchzehe
2,5 dl dl Vollrahm Vollrahm
oder Halbrahm
3 EL EL Tomatenpüree Tomatenpüree
Salz Salz
Pfeffer Pfeffer
0,25 Zitronen Zitrone
Saft
Zucker Zucker
wenig
1 Stücke Stück Parmesan Parmesan
oder anderer Hartkäse, gerieben
2 EL EL Kräuter Kräuter
gehackt nach Belieben

Express Speck-Tomatensauce

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0:05 min
(4)

Zubereitung

Speckwürfeli in einer Bratpfanne kurz braten.

Knoblauchzehen schälen, anquetschen und zusammen mit dem Rahm zu den Speckwürfeln geben. Tomatenpüree unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zitronensaft, Zucker und Parmesan unterrühren und nach Belieben noch etwas klein gehackte Kräuter unterheben.

Übrigens…

Zu Zopf-Gnocchi servieren, anstelle der Zitronenrahmsauce.

Die Sauce passt auch zu jeder Art von Teigwaren.

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