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Express Speck-Tomatensauce
Zero Foodwaste Kitchen

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Zutaten

100 g g Speckwürfel Speckwürfel
(oder Bratspeck, in Streifen geschnitten )
2 Knoblauchzehen Knoblauchzehe
2,5 dl dl Vollrahm Vollrahm
(oder Halbrahm)
3 EL EL Tomatenpüree Tomatenpüree
Salz Salz
Pfeffer Pfeffer
0,25 Zitronen Zitrone
(Saft)
Zucker Zucker
(wenig)
1 Stücke Stück Parmesan Parmesan
(oder anderer Hartkäse, gerieben)
2 EL EL Kräuter Kräuter
(gehackt nach Belieben)

Express Speck-Tomatensauce

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5 min
(11)

Zubereitung

Speckwürfeli in einer Bratpfanne kurz braten.

Knoblauchzehen schälen, anquetschen und zusammen mit dem Rahm zu den Speckwürfeln geben. Tomatenpüree unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zitronensaft, Zucker und Parmesan unterrühren und nach Belieben noch etwas klein gehackte Kräuter unterheben.

Übrigens…

Zu Zopf-Gnocchi servieren, anstelle der Zitronenrahmsauce.

Die Sauce passt auch zu jeder Art von Teigwaren.