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Family Food Fight: Aprikosenkuchen nach afghanischer Art

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Zutaten

2 Eier Ei
6 Aprikosen Aprikose
100 g g Mandeln Mandel
runder Kuchenteig runder Kuchenteig
etwas etwas Kardamom Kardamom
3 EL EL Aprikosenkonfi Aprikosenkonfi

Family Food Fight: Aprikosenkuchen nach afghanischer Art

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30 min
(2)

Zubereitung

  • Kuchenteig auf ein Wähenblech geben
  • Eier verrühren und eine dünne Schicht auf den Kuchenteig geben
  • Aprikosen waschen, entsteinen und in einem Topf aufkochen lassen
  • Mandeln in kleine Stücke hacken
  • Aprikosen und Mandeln auf dem Kuchenteig verteilen und im Backofen bei 180 °C nach Packungsanweisung backen
  • In der Zwischenzeit Aprikosenmarmelade mit ein wenig Kardamom verrühren
  • Kuchen aus dem Ofen nehmen und Aprikosenmarmelade auf dem Kuchen verteilen

Nährwerte

Fett36,9 g Kohlenhydrate65,5 g Protein16 g kCal650 Kilojoule2721