Zubereitung
Aprikosen waschen, halbieren, entkernen, in Bratpfanne mit Zucker erwärmen und mit Amaretto flambieren, danach in Servierschälchen legen
Himbeeren mit Orangensaft in einem Topf erwärmen
Puderzucker dazu geben und alles mit einem Stabmixer pürieren
Himbeersauce über die Aprikosenhälften geben
Schlagrahm steif schlagen und dazu servieren
Mit Blätterteigstreifen (s. Gericht 1) dekorieren