Family Food Fight: Flambierte Aprikosenhälften mit Himbeersauce und Schlagrahm

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Zutaten

12 Aprikosen Aprikose
200 g g Himbeeren Himbeere
1 dl dl Orangensaft Orangensaft
2 dl dl Schlagrahm Schlagrahm
2 EL EL Puderzucker Puderzucker
Amaretto Amaretto
zum Flambieren
2 TL TL Kristallzucker Kristallzucker

Family Food Fight: Flambierte Aprikosenhälften mit Himbeersauce und Schlagrahm

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0:45 min
(2)

Zubereitung

  • Aprikosen waschen, halbieren, entkernen, in Bratpfanne mit Zucker erwärmen und mit Amaretto flambieren, danach in Servierschälchen legen
  • Himbeeren mit Orangensaft in einem Topf erwärmen
  • Puderzucker dazu geben und alles mit einem Stabmixer pürieren
  • Himbeersauce über die Aprikosenhälften geben
  • Schlagrahm steif schlagen und dazu servieren
  • Mit Blätterteigstreifen (s. Gericht 1) dekorieren

Nährwerte

Fett 10,8g Kohlenhydrate 19,2g Protein 2g kCal 185 Kilojoule 774

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