Zubereitung
Kuchenteig mit Pinienkernen belegen und bei 180 °C im Backofen backen
Früchte in heissem Wasser ziehen lassen und danach in Eiswasser abschrecken
Haut der Aprikosen und Pfirsiche abziehen und Früchte halbieren
Zucker in Bratpfanne geben und Fruchthälften darauf legen, das Ganze heiss werden lassen und anschliessend mit Amaretto flambieren
flambierte Früchte auf gebackenem Kuchenteig verteilen und in Stücke schneiden
Rahm steif schlagen und Kuchen damit servieren