Zubereitung
Mehl mit Eiern, Wasser, Salz und Hefe mischen
Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln püriert dazugeben
Danach das Gemüse (Auberginen, Karotten, Erbsen, Kartoffeln) dazu geben und alles zu einer feinen Masse pürieren
Kleine Bällchen aus der Masse formen und im Rapsöl frittieren
Salat waschen und schneiden, Gemüse schneiden
Marinade machen und Salat mit den Gemüsebällchen servieren
Wenig Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen
Zwiebeln und Knoblauch mit Kräutern mixen
Erdnussbutter ins kochende Wasser geben
Vorher gemixte Kräuter dazugeben
Sauce kochen lassen
Die Sauce mit den Gemüsebällchen servieren