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Zutaten
Kalbsknusperli
| Kalbsgeschnetzeltes Kalbsgeschnetzeltes | |||
| Weizenmehl Weizenmehl | |||
| Paniermehl Paniermehl | |||
| Eier Ei | |||
| Öl
Öl (zum Braten) |
Chutney
| 4 | Aprikosen Aprikose | ||
| 1 | Zwiebeln Zwiebel | ||
| 1 Bund Bund | Rosmarin Rosmarin | ||
| 1 | Chili Chili | ||
| 3 dl dl | Essig Essig | ||
| 1 EL EL | Kristallzucker Kristallzucker | ||
| 1 Prisen Prise | Salz Salz | ||
| etwas etwas | Maisstärke Maisstärke |
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Create new shopping listFamily Food Fight: Kalbsknusperli mit Aprikosen-Chutney
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Zubereitung
Zubereitung Kalbsknusperli:
- Kalbfleischstücke erst in Mehl, danach in Ei und anschliessend im Paniermehl wenden
- In reichlich Fett goldbraun braten
Zubereitung Aprikosen-Chutney:
- Zwiebeln in Olivenöl anbraten
- Aprikosen beifügen und aufkochen lassen
- Rosmarin, Salz und Chili dazugeben, etwas kochen lassen
- Zucker beifügen, gut verrühren und weiter kochen lassen,
- anschliessend Essig dazugeben und nochmals aufkochen
- Mit Maizena abbinden
Nährwerte
Fett11,1
g
Kohlenhydrate45,7
g
Protein18,3
g
kCal368
Kilojoule1540
