Zubereitung
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben
in der Mitte ein Loch formen
Hefe, Kokosmilch, Eier, Butter, Kokosöl in die Mitte geben und alles mixen
mit der Hand Kugeln formen und im Rapsöl frittieren
Joghurt mit Honig, Puderzucker, Muskatnuss und Zimt mischen
Mango und Aprikosen klein schneiden, mischen und zum Joghurt dazugeben
Papaya klein schneiden und in die Joghurtmasse geben
Rohrzucker in eine Pfanne geben, sobald er geschmolzen ist die Mandeln dazugeben und karamellisieren lassen
Karamellisierte Mandeln aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen
Mandeln in kleine Stücke hacken und als Garnitur auf das Joghurt geben