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Family Food Fight: Petras Red Velvet Cake

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Zutaten

Biskuit

120 g g Butter Butter
(weich)
120 ml ml Öl Öl
(z.B. Erdnuss- oder Olivenöl)
250 g g Kristallzucker Kristallzucker
2 Packungen Packung Vanillezucker Vanillezucker
4 Eier Ei
2 TL TL Essig Essig
250 g g Joghurt griechischer Art nature Joghurt griechischer Art nature
Lebensmittelfarbe Lebensmittelfarbe
(rot)
300 g g Weizenmehl Weizenmehl
0,5 TL TL Salz Salz
1 TL TL Natron Natron
2 TL TL Backpulver Backpulver
1 EL EL Kakaopulver Kakaopulver

Frosting

250 g g Butter Butter
(ausgekühlt)
400 g g Frischkäse Frischkäse
140 g g Puderzucker Puderzucker

Finish und Dekor

gemischte Beeren gemischte Beeren
Puderzucker Puderzucker
Kuvertüren Kuvertüre

Family Food Fight: Petras Red Velvet Cake

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1:15 h
(27)

Zubereitung

Zubereitung Biskuit:

  • Ein Kuchenblech von ca. 30 x 40 cm mit Backpapier auslegen
  • Butter, Öl, Vanille und Zucker cremig rühren, Eier daruntermischen
  • Joghurt, Essig und Lebensmittelfarbe mischen, zum Teig geben
  • Mehl, Salz, Natron, Backpulver und Kakaopulver mischen, zum Teig geben, gut verrühren.
  • Auf das Kuchenblech geben, glatt streichen

Backen:

  • etwa 15 Minuten in der Mitte des auf 175 °C vorgeheizten Ofens
  • Auskühlen, 3 Kreise von etwa 18 cm ausschneiden, beiseitelegen

Zubereitung Frosting:

  • Alle Zutaten gut vermischen
  • Masse anschliessend in einen Spritzsack füllen und auf dem Biskuit verteilen

Nährwerte

Fett50,5 g Kohlenhydrate55,2 g Protein9,7 g kCal709 Kilojoule2968