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Flammkuchen mit Gorgonzola, Birnen & Walnüssen
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0:45
min
(6)
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen
- Birnen vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden
- die Blättchen vom Thymian von den Stielen zupfen
- Walnüsse grob hacken
- Blätterteig ausgerollt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
- Crème fraîche gleichmässig darauf verstreichen
- Birnen daraufgeben, den Gorgonzolakäse mit den Händen zerkrümeln und den Flammkuchen damit bedecken
- mit gehackten Walnüssen und Thymian bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und abschliessend
- mit etwas Honig beträufeln
- im Backofen für ca. 15 – 20 Min. backen
- anschliessend in Stücke schneiden
