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Gebratener Käse

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Zutaten

2 EL EL Mandeln Mandel
(gehobelt)
1 EL EL Haselnüsse Haselnuss

2 EL EL Olivenöl Olivenöl
2 Packungen Packung Weichkäse Weichkäse
(DELUXE Gourmet Honey & Almond)

1 TL TL Senf Senf
2 EL EL Aceto Balsamico Aceto Balsamico
4 EL EL Öl Öl
(DELUXE Haselnussöl)
1 TL TL Honig Honig
(flüssig)
Salz Salz
Pfeffer Pfeffer
150 g g Blattsalat Blattsalat

Gebratener Käse

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20 min
(2)

Zubereitung

  • Mandeln und Haselnüsse in einer Bratpfanne ohne Zugabe von Fett kurz rösten
  • auskühlen lassen, Haselnüsse grob hacken
  • Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und Käse bei niedriger Hitze beidseitig je ca. 3 Minuten braten
  • für das Dressing Senf, Aceto Balsamico, Haselnussöl, Honig und ein Schluck Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Blattsalat waschen, trockenschleudern und auf Teller verteilen
  • Käse auf den Salat geben, etwas pfeffern
  • Dressing über den Salat geben und mit Mandeln & Nüssen bestreuen

Tipp:

  • Salat mit gerösteten Baguettescheiben servieren
  • etwas Honig über den gebratenen Käse träufeln

(Rezept von René Schudel)