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Gebratenes Huuskäsli

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Zutaten

10 Kaffeebohnen Kaffeebohne
1 Zitronen Zitrone
(Saft)
2 EL EL Honig Honig
(flüssig)
0,5 TL TL Senf Senf
Salz Salz
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer
125 g g Nüsslisalat Nüsslisalat
100 g g Champignons Champignon
2 Schweizer Huus Chäsli Schweizer Huus Chäsli
4 EL EL Rapsöl Rapsöl

Gebratenes Huuskäsli

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30 min
(11)

Zubereitung

  • Kaffeebohnen im Mörser fein zerstossen und in einer Bratpfanne kurz erhitzen, abkühlen
  • Honig, Senf, Zitronensaft, Öl und abgekühlter Kaffee verrühren
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Nüsslisalat gut waschen, abtropfen und auf zwei Teller verteilen
  • Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden und über den Salat geben
  • Käse in einer beschichteten Bratpfanne bei kleiner Hitze beidseitig ja ca. 3 Minuten erwärmen
  • Käse auf den Salat setzen und Kaffeebohnen-Dressing über den Salat geben

(Rezept von René Schudel)

Gebratenes Huuskäsli
30 min

Gebratenes Huuskäsli

Zutaten

Kaffeebohne
10
Zitrone (Saft)
1
Honig (flüssig)
2 EL
Senf
0.5 TL
Salz
schwarzer Pfeffer
Nüsslisalat
125 g
Champignon
100 g
Schweizer Huus Chäsli
2
Rapsöl
4 EL
Gebratenes Huuskäsli
30 min

Step 1

Gebratenes Huuskäsli

  • Kaffeebohnen im Mörser fein zerstossen und in einer Bratpfanne kurz erhitzen, abkühlen
  • Honig, Senf, Zitronensaft, Öl und abgekühlter Kaffee verrühren
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Nüsslisalat gut waschen, abtropfen und auf zwei Teller verteilen
  • Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden und über den Salat geben
  • Käse in einer beschichteten Bratpfanne bei kleiner Hitze beidseitig ja ca. 3 Minuten erwärmen
  • Käse auf den Salat setzen und Kaffeebohnen-Dressing über den Salat geben

(Rezept von René Schudel)

Kaffeebohne: 10
Zitrone (Saft): 1
Honig (flüssig): 2 EL
Senf: 0.5 TL
Salz
schwarzer Pfeffer
Nüsslisalat: 125 g
Champignon: 100 g
Schweizer Huus Chäsli: 2
Rapsöl: 4 EL
Gebratenes Huuskäsli

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