Gebratenes Huuskäsli

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Zutaten

10 Kaffeebohnen Kaffeebohne
1 Zitronen Zitrone
Saft
2 EL EL Honig Honig
flüssig
0,5 TL TL Senf Senf
Salz Salz
Schwarzer Pfeffer Schwarzer Pfeffer
125 g g Nüsslisalat Nüsslisalat
100 g g Champignons Champignon
2 Schweizer Huus Chäsli Schweizer Huus Chäsli
4 EL EL Rapsöl Rapsöl

Gebratenes Huuskäsli

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0:30 min
(11)

Zubereitung

  • Kaffeebohnen im Mörser fein zerstossen und in einer Bratpfanne kurz erhitzen, abkühlen
  • Honig, Senf, Zitronensaft, Öl und abgekühlter Kaffee verrühren
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Nüsslisalat gut waschen, abtropfen und auf zwei Teller verteilen
  • Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden und über den Salat geben
  • Käse in einer beschichteten Bratpfanne bei kleiner Hitze beidseitig ja ca. 3 Minuten erwärmen
  • Käse auf den Salat setzen und Kaffeebohnen-Dressing über den Salat geben

(Rezept von René Schudel)

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