Zubereitung
Kaffeebohnen im Mörser fein zerstossen und in einer Bratpfanne kurz erhitzen, abkühlen
Honig, Senf, Zitronensaft, Öl und abgekühlter Kaffee verrühren
mit Salz und Pfeffer abschmecken
Nüsslisalat gut waschen, abtropfen und auf zwei Teller verteilen
Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden und über den Salat geben
Käse in einer beschichteten Bratpfanne bei kleiner Hitze beidseitig ja ca. 3 Minuten erwärmen
Käse auf den Salat setzen und Kaffeebohnen-Dressing über den Salat geben
(Rezept von René Schudel)