Zubereitung
das Brot einscheiden (ca. 2 x 2 cm grosse Streifen)ACHTUNG: vorsichtig einschneiden, nicht das Brot durchschneiden, da das Brot sonst auseinander fällt
den Chorizo in Streifen schneiden
Peterli hacken
den geriebenen Mozzarella, den Chorizo und Peterli miteinander vermischen
die Mischung gleichmässig in den Einschnitten des Brotes verteilen
das Brot bei 180° Umluft während ca. 10-15 Minuten backen
nach dem Backen mit Rucola bestreuen
Tipp:
mit Schinken anstelle Chorizo zubereiten