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Gefülltes Brot mit Chorizo und Mozzarella

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Zutaten

1 Brot Brot
(z.B. Holzofenbrot)
150 g g Mozzarella Mozzarella
(gerieben)
150 g g Chorizo Chorizo
(scharf, mittel oder wenig Schärfe)
1 Zweige Zweig Petersilie Petersilie
1 Bund Bund Rucola Rucola

Gefülltes Brot mit Chorizo und Mozzarella

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20 min
(12)

Zubereitung

  • das Brot einscheiden (ca. 2 x 2 cm grosse Streifen)ACHTUNG: vorsichtig einschneiden, nicht das Brot durchschneiden, da das Brot sonst auseinander fällt
  • den Chorizo in Streifen schneiden
  • Peterli hacken
  • den geriebenen Mozzarella, den Chorizo und Peterli miteinander vermischen
  • die Mischung gleichmässig in den Einschnitten des Brotes verteilen
  • das Brot bei 180° Umluft während ca. 10-15 Minuten backen
  • nach dem Backen mit Rucola bestreuen

Tipp:

  • mit Schinken anstelle Chorizo zubereiten

Nährwerte

Fett8,8 g Kohlenhydrate35,6 g Protein10,6 g kCal266 Kilojoule1112