Zubereitung
Maiskölbchen gut abspülen, abtropfen und längs halbieren
vom Pak Choi die äusseren Blätter entfernen, Stielansätze wegschneiden, waschen und in Stücke schneiden
Champignons putzen und je nach Grösse vierteln oder sechsteln
Chili putzen, entkernen und in feine Ringe schneiden
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen
Chili, Mais und Champignons 3-4 Minuten braten
Pak Choi begeben und ca. 4-5 Minuten weiterbraten
mit Salz und Pfeffer würzen
Sojasauce, Wodka und etwas Wasser mischen, zum Gemüse geben und kurz aufkochen
Tipp:
mit Reis servieren
(Rezept von René Schudel)