Lidl lohnt sich.
Geschmorter Fenchel mit Orangen und gebackenen Speckstreifen

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Zutaten

4 Fenchel Fenchel
4 EL EL Olivenöl Olivenöl
(I)
4 Zweige Zweig Thymian Thymian
Salz Salz
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer
2 Orangen Orange
100 g g Speck Speck
(Maestade)
2 EL EL Honig Honig
1 Zitronensaft Zitronensaft
2 EL EL Olivenöl Olivenöl
(II)

Geschmorter Fenchel mit Orangen und gebackenen Speckstreifen

Das Rezept wurde gelikt

Das Rezept wurde nicht gelikt

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

50 min
(1)

Zubereitung

  • Ofen auf 175°C vorheizen
  • Fenchel unten kreuzweise einschneiden, jeweils auf eine ca. 30x30 cm grosse Alufolie legen
  • mit Olivenöl (I), Salz, Pfeffer und Thymianzweigen bestreuen
  • alle Ecken der Alufolie nach oben ziehen und zu einem ‚Päckli’ formen
  • im vorgeheizten Ofen (175°C) ca. 40 Minuten schmoren
  • Fenchel aus der Folie nehmen und auskühlen lassen
  • Fenchel in Spickel schneiden
  • Orangen filetieren
  • Bauernspeck auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen (170°C) ca. 5-6 knusprig backen
  • auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und anschliessend in feine Streifen schneiden
  • für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Fenchelspalten mit Orangen anrichten und mit dem Dressing beträufeln
  • Speckstreifen auf den Salat geben

(Rezept von René Schudel)

Geschmorter Fenchel mit Orangen und gebackenen Speckstreifen
50 min

Geschmorter Fenchel mit Orangen und gebackenen Speckstreifen

Zutaten

Fenchel
4
Olivenöl (I)
4 EL
Thymian
4 Zweig
Salz
schwarzer Pfeffer
Orange
2
Speck (Maestade)
100 g
Honig
2 EL
Zitronensaft
1
Olivenöl (II)
2 EL
Geschmorter Fenchel mit Orangen und gebackenen Speckstreifen
50 min

Step 1

Geschmorter Fenchel mit Orangen und gebackenen Speckstreifen

  • Ofen auf 175°C vorheizen
  • Fenchel unten kreuzweise einschneiden, jeweils auf eine ca. 30x30 cm grosse Alufolie legen
  • mit Olivenöl (I), Salz, Pfeffer und Thymianzweigen bestreuen
  • alle Ecken der Alufolie nach oben ziehen und zu einem ‚Päckli’ formen
  • im vorgeheizten Ofen (175°C) ca. 40 Minuten schmoren
  • Fenchel aus der Folie nehmen und auskühlen lassen
  • Fenchel in Spickel schneiden
  • Orangen filetieren
  • Bauernspeck auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen (170°C) ca. 5-6 knusprig backen
  • auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und anschliessend in feine Streifen schneiden
  • für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Fenchelspalten mit Orangen anrichten und mit dem Dressing beträufeln
  • Speckstreifen auf den Salat geben

(Rezept von René Schudel)

Fenchel: 4
Olivenöl (I): 4 EL
Thymian: 4 Zweig
Salz
schwarzer Pfeffer
Orange: 2
Speck (Maestade): 100 g
Honig: 2 EL
Zitronensaft: 1
Olivenöl (II): 2 EL
Geschmorter Fenchel mit Orangen und gebackenen Speckstreifen

Feedback

How did you like cooking with us?

Nährwerte

Fett32 g Kohlenhydrate18 g Protein17 g kCal476 g Kilojoule1953 g

Ähnliche Rezepte

Salat mit gebratenem Feta

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Salat mit gebratenem Feta
20 min
(16)
Schüttelbrot-Salat mit Speck-Joghurt-Dressing

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Schüttelbrot-Salat mit Speck-Joghurt-Dressing
15 min
(5)
Hasselback-Süsskartoffel  mit griechischem Salat

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Hasselback-Süsskartoffel mit griechischem Salat
35 min
(4)
Gebratener Käse

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Gebratener Käse
20 min
(2)
Grillierter Brotsalat

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Grillierter Brotsalat
30 min
(4)
Lachs-Brötchen mit pochiertem Ei

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Lachs-Brötchen mit pochiertem Ei
25 min
(2)
Avocado-Brotschnitte mit Spiegelei

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Avocado-Brotschnitte mit Spiegelei
20 min
(7)
Wenn Speckwürfel auf Nüsslisalat treffen

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Wenn Speckwürfel auf Nüsslisalat treffen
15 min
(0)
Salami Carpaccio

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Salami Carpaccio
20 min
(0)
Rohschinken-Pizza-Rosetten

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Rohschinken-Pizza-Rosetten
45 min
(8)
Landschinken Carpaccio

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Landschinken Carpaccio
15 min
(2)
Rauchmöckli-Tatar

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Rauchmöckli-Tatar
20 min
(0)
Tomaten-Brot-Suppe alla caprese

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Tomaten-Brot-Suppe alla caprese
35 min
(3)
Burrata auf Orangen-Carpaccio

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Burrata auf Orangen-Carpaccio
15 min
(5)
Power-Suppe

Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.

Favoriten anzeigen

Das Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.

Favoriten anzeigen

Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.

Power-Suppe
55 min
(6)