Gewürznüsse

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Zutaten

1 Eiweiss Eiweiss
20 g g Zucker Zucker
Salz Salz
grobes Meersalz
1 EL EL Gewürz Gewürz
Gewürzmischung, nach Belieben z.B. Garam Masala, oder Dukkah, oder Currypulver
0,5 Limetten Limette
oder Orange, oder Zitrone, Abrieb
300 g g Nüsse Nuss
gemischt

Gewürznüsse

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0:10 min
(2)

Zubereitung

Ofen auf 150°C (Umluft) vorheizen.

Eiweiss leicht aufschlagen, Zucker, Gewürze und Zitronenabrieb beigeben und mischen. Nüsse beigeben und nochmals gut mischen.

Nussmischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und mit wenig Meersalz bestreuen.

In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten die Nüsse wenden. Abkühlen lassen.

Übrigens…

Eigelb für ein anderes Rezept verwenden.

In einem luftdichten Glas lassen sich die Gewürznüsse bis zu einem Monat aufbewahren.

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