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Grana Padano Grissini

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Zutaten

500 g g Weizenmehl Weizenmehl
1 Packungen Packung Hefe Hefe
1 Prisen Prise Kristallzucker Kristallzucker
2 TL TL Salz Salz
100 g g Parmesan Parmesan
(Lovilio)
3 EL EL Olivenöl Olivenöl
275 ml ml Wasser Wasser
(lauwarm)
2 EL EL Frische Kräuter Frische Kräuter
(Thymian, Rosmarin, Salbei)
2 EL EL Tomatenpüree Tomatenpüree

Grana Padano Grissini

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60 min
(8)

Zubereitung

  • Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Grana Padano mischen
  • Olivenöl mit Wasser mischen, zum Teig geben und ca. 10 Minuten kneten
  • Teig abdecken und ca. 10 Minuten gehen lassen
  • Teig dritteln und unter einen Drittel die gehackten Kräuter einkneten und in ein weiteres Drittel das Tomatenpüree
  • Teig jeweils 1 cm dick ausrollen und in 1 cm dicke Streifen schneiden
  • diese rund ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
  • im vorgeheizten Ofen (180°C Umluft) ca. 15-17 Minuten backen

(Rezept von René Schudel)

Nährwerte

Fett4,5 g Kohlenhydrate24,2 g Protein10,6 g kCal157 Kilojoule657

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