Zubereitung
Grilllachs in einer Aluschale bei direkter mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 8 Min. grillieren
Beeren waschen und gut trocknen
für das Dressing Senf, Mayonnaise, Ketchup, Olivenöl, Aceto Balsamico und Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Salat und Beeren mischen und auf Tellern verteilen
Lachs vom Grill nehmen und auf dem Salat anrichten
mit Dressing beträufeln und mit Salatkernen bestreuen
Tipp:
Salat nach Belieben mit Zucchettiwürfeln in der Grösse von 5x5 mm ergänzen
(Rezept von René Schudel)
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