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Zutaten
| 200 g g | Gruyère
Gruyère (in dünne Stäbchen geschnitten) | ||
| 1 | Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebel (mitsamt Grün in feine Ringe geschnitten) | ||
| 0,5 | Peperonis
Peperoni (in feine Streifen geschnitten) | ||
| 0,5 Becher Becher | Crème fraîche Crème fraîche | ||
| 1 EL EL | Apfelessig Apfelessig | ||
| 2 EL EL | Rapsöl Rapsöl | ||
| 2 Zweige Zweig | Basilikum Basilikum | ||
| Salz Salz | |||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
Gruyère-Salat
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15 min
(3)
Zubereitung
- Käse, Bundzwiebel und Peperonistreifen mischen und auf Tellern verteilen
- Créme fraîche, Essig, Rapsöl und Basilikum im Mixer fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Sauce über den Käse träufeln
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett109
g
Kohlenhydrate10
g
Protein50,5
g
kCal1202
Kilojoule4928
