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Gruyère-Salat

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Zutaten

200 g g Gruyère Gruyère
(in dünne Stäbchen geschnitten)
1 Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebel
(mitsamt Grün in feine Ringe geschnitten)
0,5 Peperonis Peperoni
(in feine Streifen geschnitten)
0,5 Becher Becher Crème fraîche Crème fraîche
1 EL EL Apfelessig Apfelessig
2 EL EL Rapsöl Rapsöl
2 Zweige Zweig Basilikum Basilikum
Salz Salz
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer

Gruyère-Salat

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15 min
(3)

Zubereitung

  • Käse, Bundzwiebel und Peperonistreifen mischen und auf Tellern verteilen
  • Créme fraîche, Essig, Rapsöl und Basilikum im Mixer fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Sauce über den Käse träufeln

(Rezept von René Schudel)

Nährwerte

Fett109 g Kohlenhydrate10 g Protein50,5 g kCal1202 Kilojoule4928