Gruyère-Salat

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Zutaten

200 g g Gruyère Gruyère
in dünne Stäbchen geschnitten
1 Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebel
mitsamt Grün in feine Ringe geschnitten
0,5 Peperonis Peperoni
in feine Streifen geschnitten
0,5 Becher Becher Crème fraîche Crème fraîche
1 EL EL Apfelessig Apfelessig
2 EL EL Rapsöl Rapsöl
2 Zweige Zweig Basilikum Basilikum
Salz Salz
Schwarzer Pfeffer Schwarzer Pfeffer

Gruyère-Salat

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0:15 min
(3)

Zubereitung

  • Käse, Bundzwiebel und Peperonistreifen mischen und auf Tellern verteilen
  • Créme fraîche, Essig, Rapsöl und Basilikum im Mixer fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Sauce über den Käse träufeln

(Rezept von René Schudel)

Nährwerte

Fett 109g Kohlenhydrate 10g Protein 50,5g kCal 1202 Kilojoule 4928

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