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Holzofenbrötli

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Zutaten

2 Holzofenbrötli Holzofenbrötli
125 g g Feta-Käse Feta-Käse
2 Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebel
5 Oliven Olive
1 Knoblauchzehen Knoblauchzehe
(klein)
0,25 Zitronenschalen Zitronenschale
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer
1 Bund Bund Radieschen Radieschen

1 Äpfel Apfel
2 EL EL Olivenöl Olivenöl
3 EL EL Apfelessig Apfelessig
1 TL TL Senf Senf
Salz Salz
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer
Kristallzucker Kristallzucker

Holzofenbrötli

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40 min
(9)

Zubereitung

  • Holzofenbrötli oben rautenartig einschneiden
  • Feta fein zerbröseln
  • Frühlingszwiebeln mitsamt Grün fein hacken
  • Oliven fein hacken
  • Knoblauch schälen pressen und mitdem Zitronenabrieb und den restlichenZutaten mischen
  • mit Pfeffer abschmecken
  • Käsemischung in die vorbereiten Brötli füllen
  • auf dem heissen Grill ca. 3 Minuten grillieren
  • für den Salat Radiesli in feine Stifte schneiden
  • Apfel grob raffeln und zu denRadieslistiften geben
  • Öl, Essig und Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken
  • Dressing mit dem Salat mischen

Tipp:

  • Brötli im heissen Ofen backen

(Rezept von René Schudel)

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