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Zutaten
| 2 | Holzofenbrötli Holzofenbrötli |
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| 125 g g | Feta-Käse Feta-Käse |
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| 2 | Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebel |
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| 5 | Oliven Olive |
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| 1 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe |
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| klein | |||
| 0,25 | Zitronenschalen Zitronenschale |
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| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
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| 1 Bund Bund | Radieschen Radieschen |
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| 1 | Äpfel Apfel |
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| 2 EL EL | Olivenöl Olivenöl |
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| 3 EL EL | Apfelessig Apfelessig |
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| 1 TL TL | Senf Senf |
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| Salz Salz |
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| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
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| Kristallzucker Kristallzucker |
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Holzofenbrötli
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0:40 min
(7)
Zubereitung
- Holzofenbrötli oben rautenartig einschneiden
- Feta fein zerbröseln
- Frühlingszwiebeln mitsamt Grün fein hacken
- Oliven fein hacken
- Knoblauch schälen pressen und mitdem Zitronenabrieb und den restlichenZutaten mischen
- mit Pfeffer abschmecken
- Käsemischung in die vorbereiten Brötli füllen
- auf dem heissen Grill ca. 3 Minuten grillieren
- für den Salat Radiesli in feine Stifte schneiden
- Apfel grob raffeln und zu denRadieslistiften geben
- Öl, Essig und Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken
- Dressing mit dem Salat mischen
Tipp:
- Brötli im heissen Ofen backen
(Rezept von René Schudel)
