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Zutaten
| 2 | Holzofenbrötli Holzofenbrötli | ||
| 125 g g | Feta-Käse Feta-Käse | ||
| 2 | Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebel | ||
| 5 | Oliven Olive | ||
| 1 | Knoblauchzehen
Knoblauchzehe (klein) | ||
| 0,25 | Zitronenschalen Zitronenschale | ||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer | |||
| 1 Bund Bund | Radieschen Radieschen |
| 1 | Äpfel Apfel | ||
| 2 EL EL | Olivenöl Olivenöl | ||
| 3 EL EL | Apfelessig Apfelessig | ||
| 1 TL TL | Senf Senf | ||
| Salz Salz | |||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer | |||
| Kristallzucker Kristallzucker |
Holzofenbrötli
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40 min
(9)
Zubereitung
- Holzofenbrötli oben rautenartig einschneiden
- Feta fein zerbröseln
- Frühlingszwiebeln mitsamt Grün fein hacken
- Oliven fein hacken
- Knoblauch schälen pressen und mitdem Zitronenabrieb und den restlichenZutaten mischen
- mit Pfeffer abschmecken
- Käsemischung in die vorbereiten Brötli füllen
- auf dem heissen Grill ca. 3 Minuten grillieren
- für den Salat Radiesli in feine Stifte schneiden
- Apfel grob raffeln und zu denRadieslistiften geben
- Öl, Essig und Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken
- Dressing mit dem Salat mischen
Tipp:
- Brötli im heissen Ofen backen
(Rezept von René Schudel)
