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Honig-Gewürz-Mandeln

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Zutaten

1 - 2 Zweige Zweig Rosmarin Rosmarin
1 - 2 Zweige Zweig Thymian Thymian
2 EL EL Honig Honig
0,5 TL TL Salz Salz
etwas etwas Paprika Paprika
200 g g Mandeln Mandel
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer
1 EL EL Wasser Wasser

Honig-Gewürz-Mandeln

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35 min
(9)

Zubereitung

  • Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen
  • Rosmarin und Thymian fein hacken
  • Honig, Salz und Wasser in einer Pfanne erhitzen
  • sobald sich das Salz gelöst hat, Rosmarin, Thymian und Paprika beigeben
  • anschliessend die Mandeln beigeben und alles gut verrühren
  • Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen
  • nach Belieben mit Pfeffer würzen
  • im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. backen
  • aus dem Ofen nehmen, das Backpapier mit den Mandeln auf ein Gitter ziehen und auskühlen lassen

Tipp:

  • Gemischte Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Pecannüsse, Macadamia, etc.) verwenden
  • Currypulver anstelle von Paprika verwenden
  • Gewürzmandeln grob hacken und über den Salat geben

(Rezept von René Schudel)

Nährwerte

Fett106 g Kohlenhydrate55 g Protein41 g kCal1385 Kilojoule5789

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