Zubereitung
Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen
Rosmarin und Thymian fein hacken
Honig, Salz und Wasser in einer Pfanne erhitzen
sobald sich das Salz gelöst hat, Rosmarin, Thymian und Paprika beigeben
anschliessend die Mandeln beigeben und alles gut verrühren
Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen
nach Belieben mit Pfeffer würzen
im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. backen
aus dem Ofen nehmen, das Backpapier mit den Mandeln auf ein Gitter ziehen und auskühlen lassen
Tipp:
Gemischte Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Pecannüsse, Macadamia, etc.) verwenden
Currypulver anstelle von Paprika verwenden
Gewürzmandeln grob hacken und über den Salat geben
(Rezept von René Schudel)