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Zutaten
| 1 - 2 Zweige Zweig | Rosmarin Rosmarin | ||
| 1 - 2 Zweige Zweig | Thymian Thymian | ||
| 2 EL EL | Honig Honig | ||
| 0,5 TL TL | Salz Salz | ||
| etwas etwas | Paprika Paprika | ||
| 200 g g | Mandeln Mandel | ||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer | |||
| 1 EL EL | Wasser Wasser |
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Zubereitung
- Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen
- Rosmarin und Thymian fein hacken
- Honig, Salz und Wasser in einer Pfanne erhitzen
- sobald sich das Salz gelöst hat, Rosmarin, Thymian und Paprika beigeben
- anschliessend die Mandeln beigeben und alles gut verrühren
- Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen
- nach Belieben mit Pfeffer würzen
- im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. backen
- aus dem Ofen nehmen, das Backpapier mit den Mandeln auf ein Gitter ziehen und auskühlen lassen
Tipp:
- Gemischte Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Pecannüsse, Macadamia, etc.) verwenden
- Currypulver anstelle von Paprika verwenden
- Gewürzmandeln grob hacken und über den Salat geben
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett106
g
Kohlenhydrate55
g
Protein41
g
kCal1385
Kilojoule5789
