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Käse-Hörnli mit Röstzwiebeln

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Zutaten

350 g g Kartoffeln Kartoffel
(fest kochend)
130 g g Speckwürfel Speckwürfel
1 dl dl Halbrahm Halbrahm
1 dl dl Milch Milch
4 dl dl Gemüsebouillon Gemüsebouillon
0,5 Zwiebeln Zwiebel
80 g g Gruyère Gruyère
Salz Salz
schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer

Röstzwiebeln:

1 Zwiebeln Zwiebel
4 EL EL Weizenmehl Weizenmehl
0,5 TL TL Paprikapulver Paprikapulver
Salz Salz
Sonnenblumenöl Sonnenblumenöl

Käse-Hörnli mit Röstzwiebeln

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25 min
(36)

Zubereitung

  • Zwiebel fein hacken
  • Kartoffeln in kleine Würfel schneiden
  • Speck, Kartoffeln und Zwiebeln in einer Pfanne sautieren - herausnehmen und bereitstellen.
  • Bouillon, Rahm und Milch aufkochen
  • die Hörnli und Kartoffeln zugeben und ca. 8-10 Min. leicht kochen
  • nach 10 Min. den Speck, Gruyère und die Zwiebeln beigeben und danach anrichten
  • garnieren mit gerösteten Zwiebelringen

Zubereitung Röstzwiebeln:

  • die Zwiebel schälen und in 2-3 mm dünne Ringe schneiden / auseinander nehmen
  • danach die Zwiebelringe vorsichtig mit Mehl vermischen
  • nun die Zwiebelringe im Öl frittieren, bis sie goldgelb sind
  • herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, anschliessend würzen

Nährwerte

Fett35 g Kohlenhydrate95,4 g Protein26,7 g kCal792 Kilojoule3316

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