Zubereitung
Zwiebel fein hacken
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden
Speck, Kartoffeln und Zwiebeln in einer Pfanne sautieren - herausnehmen und bereitstellen.
Bouillon, Rahm und Milch aufkochen
die Hörnli und Kartoffeln zugeben und ca. 8-10 Min. leicht kochen
nach 10 Min. den Speck, Gruyère und die Zwiebeln beigeben und danach anrichten
garnieren mit gerösteten Zwiebelringen
Zubereitung Röstzwiebeln:
die Zwiebel schälen und in 2-3 mm dünne Ringe schneiden / auseinander nehmen
danach die Zwiebelringe vorsichtig mit Mehl vermischen
nun die Zwiebelringe im Öl frittieren, bis sie goldgelb sind
herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, anschliessend würzen