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Zutaten
| 2 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe | ||
| 400 g g | Gruyère
Gruyère (in Stücken) | ||
| 400 g g | Käse
Käse (Vacherin Fribourgeois, in Stücken) | ||
| 2 EL EL | Maizena Maizena | ||
| 420 g g | Weisswein
Weisswein (trocken) | ||
| 20 g g | Kirsch Kirsch | ||
| 2 Prisen Prise | Pfeffer Pfeffer | ||
| 2 Prisen Prise | Cayennepfeffer Cayennepfeffer | ||
| 0,5 TL TL | Muskatnuss
Muskatnuss (gemahlen) | ||
| 0,5 TL TL | Paprikapulver edelsüss Paprikapulver edelsüss | ||
| 700 g g | Brot
Brot (Weissbrot, in Würfeln) |
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Zubereitung
- Knoblauchzehen in den Mixbehälter geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
- Gruyère, Vacherin Fribourgois und Maisstärke zugeben und 20 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
- Weisswein zugeben und 8 Min./90°C/Stufe 2 schmelzen.
- Kirsch, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskatnuss und Paprika zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 3 kochen. Geschmolzene Käsemischung in ein vorgeheiztes Caquelon umfüllen und auf ein Rechaud stellen. Brotstücke mit der Fonduegabel ins Chäsfondue eintauchen und geniessen.
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Nährwerte
Fett257
g
Kohlenhydrate359
g
Protein259
g
kCal5151
Kilojoule21551
