Zubereitung
Knoblauchzehen in den Mixbehälter geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Gruyère, Vacherin Fribourgois und Maisstärke zugeben und 20 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Weisswein zugeben und 8 Min./90°C/Stufe 2 schmelzen.
Kirsch, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskatnuss und Paprika zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 3 kochen. Geschmolzene Käsemischung in ein vorgeheiztes Caquelon umfüllen und auf ein Rechaud stellen. Brotstücke mit der Fonduegabel ins Chäsfondue eintauchen und geniessen.
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