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Zutaten
| 200 g g | Birnenbrote
Birnenbrot (Weber Birnenbrot) | ||
| 300 g g | Käse
Käse (Toggenburger Lust «Classic») | ||
| 1 | Birnen
Birne (entkernt) | ||
| 0,5 Bund Bund | Radieschen
Radieschen (gerüstet & gewaschen) | ||
| 2 | Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebel | ||
| 0,5 Bund Bund | Schnittlauch Schnittlauch | ||
| 4 EL EL | Crème fraîche Crème fraîche | ||
| 1 TL TL | Senf Senf | ||
| 0,5 | Limetten
Limette (Bio, Abrieb) | ||
| Salz Salz | |||
| Pfeffer Pfeffer |
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Create new shopping listKäsetatar mit Birnenbrot-Chips
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Zubereitung
- Backofen vorheizen (180 °C / Umluft)
- Birnenbrot in sehr dünne Scheiben schneiden
- auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 8-10 Min. knusprig backen, die Scheiben nach der Hälfte der Backzeit wenden
- auf einem Gitter auskühlen lassen
- Käse entrinden und klein würfeln
- Birne und Radieschen ebenfalls klein würfeln
- Frühlingszwiebeln mitsamt Grün in sehr feine Streifen schneiden
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden
- alles in eine Schüssel geben und mit Crème fraîche, Senf und Limettenabrieb mischen
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Käse-Tatar mit Birnenbrotchips auf Tellern anrichten
(Rezept von René Schudel)
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Nährwerte
Fett22,3
g
Kohlenhydrate39,7
g
Protein28,1
g
kCal470
Kilojoule1967
