Zubereitung
Cherrytomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in feinste Streifen schneiden. Beides in eine Schüssel geben. Essig, 2 EL Öl, Zucker, Salz und Pfeffer beigeben und alles vorsichtig mischen.
Oliven halbieren und entsteinen. Kapern und Petersilie grob hacken.
Knäckebrot in kleine Stücke brechen und auf einer Platte verteilen. Tomatenmischung darauf verteilen, dann die Oliven, Kapern und Petersilie ebenfalls darauf verteilen und den Feta darüber bröckeln. Mit dem restlichen Öl beträufeln.