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Kokos-Orangen-Kekse

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Zutaten

2 EL EL Orangensaft Orangensaft
10 g g Chia-Samen Chia-Samen
1 Bananen Banane
50 g g gemahlene Haselnüsse gemahlene Haselnüsse
60 g g Kokosmehl Kokosmehl
50 g g Zucker Zucker
(braun)
2 EL EL Orangenabrieb Orangenabrieb

Kokos-Orangen-Kekse

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45 min
(19)

Zubereitung

• Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Orangensaft mit Chiasamen verrühren und 5 Minuten quellen lassen. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
• Alle Zutaten vermischen und zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen. Falls der Teig zu krümelig ist, im Kühlschrank kurz fest werden lassen. Die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Kekse auf ein Backblech verteilen und im Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.