Das Rezept wurde zu Deinen Favoriten hinzugefügt.
Favoriten anzeigenDas Rezept wurde von Deinen Favoriten entfernt.
Favoriten anzeigenEin Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.
Zutaten
| 1 | Avocados Avocado | |
| 1,5 | Chili Chili | |
| Salz Salz | ||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer | ||
| 1,5 | Zitronensaft
Zitronensaft (Saft & Abrieb) | |
| 2 | Toastbrote Toastbrot | |
| 2 EL EL | Butter Butter | |
| 100 g g | Räucherlachs Räucherlachs | |
| 4 | Eier Ei | |
| 1 dl dl | Weissweinessig Weissweinessig | |
| 1,5 l l | Wasser Wasser | |
| etwas etwas | Trüffelöl Trüffelöl |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listLachs-Brötchen mit pochiertem Ei
Das Rezept wurde gelikt
Das Rezept wurde nicht gelikt
Ein Fehler ist aufgetreten. Bitte versuche es noch einmal.
Zubereitung
- Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und mit der Gabel zerdrücken
- Chili entkernen und klein hacken, zur Avocado geben
- Zitronensaft unter die Avocado geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Toastbrötchen aufschneiden, mit Butter bestreichen und in der heissen Bratpfanne kurz toasten
- Toasts mit Avocado bestreichen und
- mit Lachs belegen
- Wasser und Essig in einer weiten Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren
- Eier pochieren, gut abtropfen und auf die Toastbrötchen geben
- mit Pfeffer bestreuen und nach Belieben mit wenig Trüffelöl beträufeln
Tipp:
- Jedes Ei einzeln in eine Tasse aufschlagen, sorgfältig ins leicht siedende Wasser gleiten lassen, ca. 4 Min. knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen.Maximal 4 Eier gleichzeitig pochieren. Eier mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett88
g
Kohlenhydrate43
g
Protein65
g
kCal1173
Kilojoule4903
