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Zutaten
| 1 | Lachsfilets Lachsfilet |
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| je nach Hunger | |||
| 1 | Avocados Avocado |
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| reif | |||
| 1 | Limetten Limette |
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| 2 | Paprika Paprika |
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| rot | |||
| 200 g g | Grünkohl Grünkohl |
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| etwa 1/4 Kohlkopf | |||
| 6 - 8 | Cherrytomaten Cherrytomate |
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| 1 EL EL | Koriander Koriander |
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| 2 EL EL | Olivenöl Olivenöl |
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| 1 EL EL | Chilisauce Chilisauce |
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Lachs-Spiesschen mit Grünkohl & Avocado
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0:45 min
(4)
Zubereitung
Muskelkater nach dem Sport ist ganz normal. Er ensteht durch Mikroverletzungen in den Muskelfasern und lässt sich mit Proteinen schnell reparieren. Dieses Rezept ist proteinreich – und damit die perfektePräventions-Mahlzeit für den Kater nach dem Sport. Ausserdem gleicht es deinen Mineralstoffverlust aus. Ach ja, lecker ist es übrigens auch.
- Limette auspressen und 1 EL desSaftes mit der Chilisosse verrühren
- Lachsfilet in grobe Würfel schneiden, auf Spiesse stecken und dann in der Limetten-Chili-Marinade wenden
- Avocado schälen und zusammen mit den Kirschtomaten würfeln
- frischen Koriander zerhacken
- alles in eine Schale geben und mit 1 TL Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen
- eine Pfanne auf dem Herd erhitzen und 1 EL Olivenöl zugeben
- darin die Lachs-Spiesse vonjeder Seite etwa 5 Minuten lang anbraten
- Grünkohl hacken, Paprika würfeln
- beides zusammen mit dem restlichen Olivenöl 5 Minuten in der Pfanne braten
- jetzt brauchst du das angebratene Gemüse nur nochauf einem Teller verteilen und pro Teller einen Lachsspiess obendrauf packen
Nährwerte
Fett
55,6g
Kohlenhydrate
43,2g
Protein
45,1g
kCal
818
Kilojoule
3420
