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Zutaten
| 100 g g | Schinken
Schinken (Dulano Selection) | ||
| 250 g g | Erdbeeren Erdbeere | ||
| 4 Zweige Zweig | Basilikum Basilikum | ||
| 50 g g | Hartkäse Hartkäse | ||
| Olivenöl Olivenöl | |||
| Aceto Balsamico Aceto Balsamico | |||
| schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer |
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Zubereitung
- Schinken auf Teller verteilen
- Erdbeeren waschen und klein würfeln
- Basilikum klein schneiden, mit den Erdbeeren mischen und auf die Mitte der Teller geben
- Käse über das Carpaccio hobeln
- Carpaccio mit wenig Olivenöl und Balsamico beträufeln und mit etwas Pfeffer würzen
(Rezept von René Schudel)
Nährwerte
Fett20
g
Kohlenhydrate19
g
Protein37
g
kCal414
Kilojoule1730
